Тюлька

5 минут Автор: Алена Санникова 0

Иногда, находясь в магазине, можно встретить консервацию со «смешным» названием – тюлька. И сразу же идет ассоциация с мальком, плавающим возле берега. Рассмотрим и узнаем подробнее об интересующей рыбке.

Описание

Рыбка небольших размеров, длина тела достигает до 15 см, масса до 22 г. Тело сплюснуто по бокам, сильно развит брюшной киль. Голова тюльки удлиненная и расширенная. Цвет спинки варьируется от синевато-зеленого до серо-коричневого. Брюшка и бока могут иметь оттенок серебристо-белого до золотисто-желтого. Чешуя большая и легко чистится.

Живет маленькая рыбка примерно 5 лет. Половая зрелость у тюльки наступает, когда ее длина достигает 5 см. Нерест начинается с апреля и длится по конец августа, самый пик происходит в мае, температура в этот период не имеет значения. Она важна при развитии икринок, которые формируются 25 ч. при 10°С, а при 20°С понадобится 98 ч.

Рыбка имеет несколько разновидностей:

• абрауская;
• каспийская;
• черноморско-азовская;
• анчоусовидная;
• большеглазая;
• черноморско-каспийская.

Среда обитания

Рыбка водится в водах Азовского, каспийского и Черного моря, выбирая при этом для себя опресненные участки. Наступление весеннего периода вызывает массовую миграцию азовской и черноморской тюльки, и она может заходить в лиманы близ морей или в устья речек, впадающих в них.

За последние пятьдесят лет пресноводную рыбу наблюдали в дельтах рек: Волги, Урала, Днепра.

А также появление тюльки отметили в Рыбинском, Горьковском, Воткинском и Шекснинском водохранилищах, где она стала массовым обитателем.

Способ ловли

Рыбка в основном ловится в большом объеме и чаще всего промышленным способом. Но есть любители-рыболовы, которые не прочь развлечь себя поплавочной удочкой в ловле тюльки. Для этого они запасаются прикормкой, в которую добавляют ароматизаторы со вкусом аниса и ванили.

Самый клев начинается днем и в ненастную погоду, в темное время суток ловят рыбу с подсветкой. В зимний период рыбалка осуществляется на глубине трех метров, в местах, где нет сильного течения.

Тюлька как наживка

Опытные рыболовы часто используют тюльку в качестве наживки. Ловля на маленькую рыбку имеет свои достоинства:

• большая вероятность улова;
• дешевизна тюльки;
• на рыбку можно ловить судака и других хищников;
• тюлька используется в качестве наживки как живая, так и замороженная;
• легкость ловли.

Из недостатков можно выделить только одно – необходимо правильно морозить рыбу для зимней рыбалки.

Полезные свойства

Тюлька имеет ряд положительных свойств, которые полезны для организма человека:

• большая доля содержания кальция в рыбе обеспечивает укрепление костей, волосяного покрова, зубной ткани и ногтевого ложа у людей;
• аминокислоты в тюльке необходимы для организма женщин и пожилых людей;
• антиоксидант, находящийся в рыбе, способствует замедлению старения у человека;
• фосфор в тюльке необходим человеку для усваивания организмом кальция.

Стоит отметить, что состав рыбы содержит 23 элемента жизненно важных аминокислот для человеческого организма.

Но как говорится, нет дыма без огня, так и тюлька имеет свой недостатки, которые приносят урон человеку.

Рыбный продукт не стоит употреблять в пищу людям с заболеваниями сердца и почек. Однако запретный плод сладок, поэтому в этих случаях рекомендуется приготовить блюдо на пару или при помощи духовки.

Рецепты на бис

Есть много выдумщиц по кулинарному искусству, которые из рыбного продукта готовят изумительные блюда. Вот несколько рецептов из тюльки.

Одесские биточки

Удаляются из рыбы внутренности и косточки, а также голову и все плавники. Очищенная тюлька присаливается, а далее готовится кляр из ингредиентов:

• 5 столовых яиц;
• 2 ст. л. пшеничной муки;
• соли и специй по усмотрению.

Кляр взбалтывается венчиком или миксером, в него помещается рыба. Ложкой выкладывается биточки на сковороду, и обжариваются на масле без запаха с обеих сторон до готовности.

Подаются биточки с картофельным пюре.

Пряный посол

Засолка рыбы в домашнем хозяйстве – выгодное дело. Для этого потребуются следующие компоненты:

• 1 кг тюльки;
• 5 г кориандра;
• 1 ч. л. черного перца горошком;
• 3 шт. лаврового листа;
• 4 г имбирного порошка;
• 50 г крупной соли;
• 3 бутона гвоздики (специя).

Свежая рыба промывается, не потрошиться, обсушивается на бумажном полотенце и помещается в большую тару. Затем все специи по списку, кроме соли, измельчаются при помощи пестика. Сыпучей смесью посыпается тюлька и перемешивается. Добавляется соль. Засоленная рыба ставиться под гнет и выдерживается не менее 12 часов в холодном месте. По истечении времени засоленную тюльку можно употреблять.

Оригинальные котлетки

Невообразимо вкусное рыбное изделие можно приготовить из следующих ингредиентов:

• 500 г чищенной от внутренностей тюльки;
• 200 г репчатого лука;
• 1 столового яйца;
• 100 г хлебного мякиша;
• 50 мл молока;
• 2 ст. л. постного масла;
• щепотки соли;
• приправ по своему вкусу.

Пропускается рыба с очищенным луком через мясорубку. В полученную смесь вбивается яйцо, и добавляются специи. Хлеб размачивается в молоке и присоединяется к рыбной массе. Из фарша формируются котлетки, обваливаются в муке и обжариваются в масле для жарки с двух сторон до готовности.

В заключение хочется сказать, что, оказывается, тюльку не только интересно ловить, но из нее можно готовить интересные и полезные блюда.

Тюлька – эффективная приманка на судака

Тюлька — пресноводная форма каспийской кильки. Когда-то она не поднималась по Волге выше Волгограда, но за последние полвека она стала чуть ли не самым многочисленным видом в водохранилищах не только Волжского, но и Камского бассейна. Даже в Цимлянское водохранилище она проникла через Волго-Донской канал, а поскольку эта мелкая рыбешка к тому же вкусная и жирная, то она стала основной кормовой базой судака.

Рыбак должен руководствоваться правилом — не мы выбираем, на что ловить рыбу, а рыба выбирает, на что ей ловиться. А раз так, то имеет смысл ловить судака, выбирая в качестве приманки именно тюльку. Живец, конечно из нее не важный — на крючке быстро гибнет, поэтому ловят на снулую рыбку, используя снасточку. Несмотря на смешную, по сравнению с искусственными приманками цену, по уловистости тюлька может превзойти их на порядок.

Неважно, где взята тюлька — поймана с помощью молявочницы или куплена в магазине. Второй способ «добычи» приманки выглядит даже предпочтительнее. А если рыбка даже и порыжела, то окислившийся рыбий жир как раз по вкусу судаку. Нельзя только допускать многократного замораживания и размораживания будущей приманки — будет плохо держаться на крючке.

Ловля на спиннинг

Начинать ловлю можно простейшей снасточкой, имеющейся у любого спиннингиста — джиг-головкой. Ее крючок должен соответствовать размерам рыбки — быть вдвое короче длины тела приманки. Если тюлька слишком крупная, следует удалить у нее голову и даже переднюю часть тела. Поскольку судак — ночной хищник и отлично различает даже слабый свет, желательно окрасить джиг-головку люминофором. Улов может заметно возрасти.

Есть еще одна тонкость — брюшко у тюльки прочнее, чем спинка. Чтобы получить более «долгоиграющую» приманку, иногда у рыбки срезают спинку и насаживают ее на джиг-головку брюшком вверх. Нередко вместо такой оснастки ставят тройник с глазком и насаживают тюльку на него поперек, перпендикулярно направлению движения. Приманка в этом случае интенсивно «играет», кажется более активной и, соответственно, более привлекательной для клыкастого хищника.

Зимняя рыбалка

Оснастка для зимней ловли судака на тюльку со времени ее возникновения непрерывно менялась и совершенствовалась. Большинство рыбаков-любителей используют сейчас следующую схему: на конце лески (0,25-0,35 мм) крепится люминесцирующая мормышка ярко-лимонного цвета с поводком длиной 15-20 см. На конце поводка крючок с длинным цевьем (чтобы насадить тюльку), оснащенный пластмассовой фосфоресцирующей мормышкой. Еще один такой же поводок крепится к леске на 20-30 см выше нижнего.

Некоторые рыбаки меняют нижнюю мормышку на дешевое свинцовое грузило, аргументируя это тем, что судак клюет, в основном, на верхнюю мормышку (с этим утверждением можно поспорить), а нижний крючок только цепляется за лед при выуживании добычи. Как и при ловле на спиннинг, одинарный крючок иногда меняют на тройник с глазком, на который рыбку насаживают поперек. Тюлька в этом случае «играет» за счет течения реки.

В заключение полезный совет: не забывайте про багор, он должен быть всегда под рукой.

Ловля судака на тюльку зимой — оснастка и правильная техника

Способ ловли судака на тюльку зимой больше распространен в регионах бассейна реки Волги. Это естественные места обитания тюльки, где эта рыбка присутствует в больших количествах и служит кормовой базой для судака. И рыболовы этим пользуются. Но применение тюльки не ограничивается приволжскими водоемами. Пробовать ловить на эту наживку можно на любых водоемах. Где-то судак не отреагирует, в других местах будет брать уверенно и постоянно.

Судак любит запах тюльки. Это и является главным фактором привлечения этого хищника к приманке. На первый взгляд – все просто. Берешь тюльку, сажаешь на крючок и ловишь. И скорее всего, ничего не поймаешь (за исключением редких случаев банального везения). Как и другие способы рыбалки на зимнего судака, этот будет успешным при знании некоторых нюансов и особенностей, применения их во время ловли.

Главное – активный поиск

Прописная истина для рыболова судачатника – этого хищника сначала нужно найти, а уж потом ловить. Правильная тактика поиска определяет успех рыбалки. При нахождении точек зимних стоянок можно приступать к использованию снасти для ловли судака на тюльку. Особенности такой ловли разберем в этой статье. Тактика поиска подробно описана в статье о зимней рыбалке на судака. Особенности поведения судака формируют тактику поиска и ловли. Зимой хищники стоит на строго определенных местах на глубине, совершая ночью короткие набеги на близлежащие к яме кормные мели со скоплением малька. Тактика ловли судака зимой определяет успех рыбалки на этого полосатого разбойника.

Судак на тюльку

В Волге и крупных притоках (Каме, Оке и т.д.) тюлька обитает в больших количествах. Судак ловится на нее даже на стоячку, идя на запах. Конечно, со способом подачи нужно постоянно экспериментировать – в одних местах клыкастый берет на стоячую рыбку, в других – на игру, в третьих – на спуск по течению. Эти нюансы накладывают различия и в оснастке снастей для зимней ловли судака на тюльку. Важные аспекты такой рыбалки:

1. В водоемах Волжского бассейна используется тюлька, пойманная здесь. В городах ее вылавливают у ГРЭС и плотин, затем продают рыболовам в магазинах. Наловить можно и самостоятельно подъемником.
2. Лучший размер тюльки – небольшой, 4-5 сантиметров. Судак зимой на порядок лучше реагирует на мелкую рыбку.
3. Приманка часто сбивается с крючка и портится судаком, поэтому 2-3 рыбки на рыбалку не хватит. На рыбалке не помешает внушительный запас тюльки, 50-200 штук.
4. Подойдет и мороженная тюлька из магазина. Важно проследить, чтобы она не была соленая. Размораживать ее нужно аккуратно, чтобы сохранить хвостики.
5. Важный момент – целый хвостик рыбки. На рыбку с отгрызенным хвостиком судак берет плохо. Поэтому нужно проверять снасти и перенасаживать тюльку после пустых поклевок.
6. Там, где тюлька не водится, используется магазинная заморозка. Тут надо проверять, берет ее судак вообще или нет. Вместо тюльки можно использовать мороженную мойву или кильку (также несоленую), однако лучший вариант – выловленная из того же водоема верховка или уклейка.

Снасть

Разновидностей снастей для ловли судака на тюльку много, в различных условиях рыболовы используют разные решения. Но в основном разделить снасти можно на два вида: для ловли на стоячку и для активной рыбалки одной удочкой. Обычно снасти для ловли судака зимой на тюльку делаются руками рыболовов. Конструкция подойдет любая, лишь бы рыболову удобно было пользоваться удочкой.

Активный и ленивый методы лова

Активный метод похож на зимнее блеснение. И этот способ наиболее уловист. Удочки стоячки могут хорошо сработать:

• При ловле ночью на местах активного кормления судака;
• При размещении на тропах перемещений рыбы от мест стоянки к зонам охоты и обратно.

При ловле днем, особенно в глухозимье, судак пассивно стоит на одной точке. Приманку нужно запускать прямо в такую точку. А ведь ее еще нужно найти. Проще это сделать активным способом. Можно комбинировать – искать рыбу активно, а в случае поклевки разместить в зоне несколько стоячек. Помимо этого, сегодня клыкастый может брать на подергивания, а завтра – только на стоячую тюльку. В глухозимье лучше насаживать на крючки только хвостик. Лучше работает следующая комбинированная тактика.

Перспективное место облавливается активным способом. Одновременно устанавливается пара удочек рядом – чтобы проверить, вдруг хищник берет на стояк, а не на подергивания. Далее – в зависимости от развития ситуации. Если берет на подергивания – ловим активно, меняя место при отсутствии клева. Хватает на стояк – ловим пассивно. Но это не значит, что поставив удочки, рыболов сидит на одном месте. Полчаса ни одной поклевки – переставляем снасти дальше. Облегчить задачу поиска может наличие эхолота и доскональное знание донного рельефа.

Сами удочки подходят любые – обыкновенные зимние удильники среднего калибра с катушкой. Снасть оснащается кивком, по которому и происходит регистрация поклевки. Важнее не сам удильник, а правильная его оснастка.

Варианты оснастки

На водоемах можно увидеть совершенно различные варианты оснастки для ловли судака зимой на тюльку. Но стабильно и эффективно работают не все. Рассмотрим самые распространенные и действительно рабочие зимние оснастки.

Отличия оснастки определяются силой течения и использованием мормышки (джиг-головки). Стандартный вариант – тяжелая судаковая мормышка. Вместо нее подойдет джиг-головка. В качестве лески используется зимний флюорокарбон 0.2-0.35 мм. На конце лески привязывается застежка. Это позволяет быстро поменять мормышку или джиговую головку в зависимости от необходимого веса. При ловле на течении часто судак отказывается брать стандартно (на подергивания или стоячку), а клюет на потяг. То есть рыболов подергивает приманку, а течение с каждым таким движением относит ее дальше под лед. После отпуска на некоторое расстояние проводка осуществляется в обратную сторону – по направлению к рыболову. Для такого способа важно подобрать вес оснастки, чтобы она хорошо работала. Для этого и пригодится карабин.

Сверху 30-40 см над основной приманкой нужно расположить дополнительный крючок на поводке 20-30 см длиной, на него также насаживается тюлька или ее кусочек. Поклевки происходят в основном как раз на такой провокатор. Некоторые рыболовы вместо мормышек используют обычную зимнюю донную оснастку: скользящую оливку, ограниченную стопорами и два поводка. Один крючок привязывается на конце лески, другой – выше грузила на поводке. Такую оснастку целесообразно использовать при ловле исключительно на стояк. Однако, даже стоячие удочки иногда нужно подергивать — судак часто берет наживку как-раз после подобной провокации.

Мормышки для тюльки

Для зимней ловли судака на тюльку можно использовать любые подходящие мормышки, стукалки и конусы, с одним крючком или двумя. Но лучше всего работает форма, указанная ниже на рисунке. В лежачем положении на дне крючок у такой приманки задран вверх под тупым углом, из-за чего тюлька не впечатывается в дно, а торчит немного над ним. С весом и цветом мормышки нужно экспериментировать. Масса приманки подбирается от силы течения, а цвет подбирается экспериментально на каждом конкретном водоеме в зависимости от предпочтений судака. Стандарт – обыкновенные свинцовые мормышки, или покрашенные в темные зеленые или черные тона. Но в запасе пригодятся и приманки из цветных металлов, латуни или меди. Они хорошо работают в толще воды – иногда судак берет не у дна, а в метре от него или даже выше. Связано это с миграциями кормовой рыбы зимой в толще воды.

На некоторых водоемах зимой лучше работают приманки и крючки с фосфорными каплями или покрытием. Они дают точку атаки судаку в условиях низкой освещенности. Более целесообразно использовать такие приманки на ночной зимней рыбалке.

Как правильно насаживать тюльку на судака

При ловле судака насаживать тюльку нужно определенным образом – это влияет на количество поклевок. Насадка в один прокол за голову считается ненадежной, особенно на сильном течении. Рыбка будет вертеться в потоке и рано или поздно просто слетит с крючка. Да и судак любит откусывать хвостики, а на крючок при этом не засекается. На нижнюю мормышку обычно рыбка одевается через глаз, а крючок прячется в спинке. Опытные судачатники рекомендуют крепить к мормышке небольшой тройничок на коротком поводке, цепляя его за тюльку при насадке ближе к хвосту – это существенно снижает количество пустых поклевок.

В любом случае, при отсутствии поклевок со способом насадки нужно экспериментировать. Может сработать насадка тюльки за хвост. При слабом клеве зимой лучше вообще использовать маленькие кусочки или отдельно хвостики. Некоторые рыболовы несколько раз прокалывают рыбку крючком, надевая ее как червяка. И судак берет – ведь прежде всего его привлекает запах тюльки. Еще один испытанный метод – бутерброд из тюльки и червей. Иногда такой способ спасает рыбалку зимой от нуля. Использовать тюльку можно и на других зимних снастях. Кусочки или хвостики можно подвесить на крючок блесны или балансира, живую тюльку хорошо использовать в качестве живца на зимних судаковых жерлицах. На течении судак хватает поставушки и на мертвую тюльку.

Маленькие хитрости

Успешно ловить судака на тюльку зимой поможет знание некоторых нюансов:

1. Рыболов должен следить за целостностью хвостика. Даже если тюлька насажена как червяк и потеряла форму – из комка должен торчать целый хвостик. При откусывании хвостика насадка меняется.
2. На течении при ловле зимой на стоячку нужно припускать леску после установки грузила или мормышки на дно на 30 сантиметров и более. Леска не должна составлять прямую между кивком и грузилом. То есть после опускания оснастки на дно нужно стравить немного лески так, чтобы кивок был в рабочем положении – согнутым вполовину.
3. На сильном течении требуется более упругий кивок – поток не должен сгибать его полностью.
4. На сильном течении лунки нужно сверлить под углом по направлению потока. Это облегчит процесс вываживания и уменьшит число обидных сходов прямо у лунки (из-за зацепления второго крючка за ее нижние края).